Mäkká voda je téma, ktorá vyvoláva diskusie medzi odborníkmi aj spotrebiteľmi. Niektorí tvrdia, že jej pitie môže mať negatívny dopad na zdravie, zatiaľ čo iní ju považujú za bezpečnú. V tomto článku sa pozrieme na to, čo hovoria slovenské predpisy, odborné štúdie a aké sú možné riziká a výhody pitia mäkkej vody.
Mäkká vs. tvrdá voda. Aká tvrdosť je vhodná?
Tvrdosť vody vyjadruje množstvo minerálov, najmä vápnika (Ca) a horčíka (Mg), ktoré sú v nej rozpustené. Čím viac týchto minerálov voda obsahuje, tým je tvrdšia. Tvrdosť vody sa meria v jednotkách mmol/l (milimol na liter) alebo nemeckých stupňoch (dH, °dH):
- Mäkká voda: menej ako 1,0 mmol/l (<5,6 °dH)
- Stredne tvrdá voda: 1,0 - 2,0 mmol/l (5,6 - 11,2 °dH)
- Tvrdá voda: 2,0 - 3,0 mmol/l (11,2 - 16,8 °dH)
- Veľmi tvrdá voda: viac ako 3,0 mmol/l (>16,8 °dH)
Ak žijete v oblasti s tvrdou vodou, pravdepodobne ste sa stretli už s vodným kameňom v rýchlovarnej kanvici alebo s usadeninami na batériách. Mäkká voda práve tieto problémy výrazne zmierňuje.
No aj príliš mäkká voda môže byť problém. Ideálne je, aby tvrdosť vody bola v optimálnych medziach. Aby boli v praxi dosiahnuté takto požadované hodnoty a voda spĺňala normy na používanie v domácnostiach aj priemysle, musí sa upravovať.
Slovenské normy pre tvrdosť pitnej vody
Slovenské predpisy nestanovujú povinné maximálne alebo minimálne hodnoty tvrdosti vody, ale uvádzajú sa odporúčané rozsahy:
- 1,1 - 5,0 mmol/l (6,16 - 28 °dH) pre celkovú tvrdosť vody
- Odporúčané minimum: 30 mg/l vápnika a 10 mg/l horčíka v pitnej vode
Takéto hodnoty zabezpečia dostatočný prísun minerálov pre ľudské telo a chránia pred viacerými zdravotnými rizikami.
Aké sú výhody a riziká mäkkej vody?
Možné riziká:
- Nedostatok minerálov: Mäkká voda má nízky obsah vápnika a horčíka. Pri dlhodobom pití tejto vody môže byť príjem týchto dôležitých minerálov znížený, ak ich zároveň neprijímame dostatočne zo stravy.
- Zvýšený obsah sodíka: Pri klasickom zmäkčovaní vody sa vápnik a horčík nahrádzajú sodíkom. Ak je voda veľmi tvrdá, nad 25 °dH, množstvo sodíka môže prekročiť odporúčaný limit 200 mg/l, ktorý udáva vyhláška. To môže byť problém najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo na nízkosodíkovej diéte.
- Zvýšená korozívnosť potrubí: Veľmi mäkká voda má väčšiu schopnosť narušovať kovové potrubia. Môže tak dochádzať k uvoľňovaniu kovov, ktoré by sa do vody inak nedostali.
Výhody mäkkej vody
- Znižuje tvorbu vodného kameňa: Vďaka nižšiemu obsahu minerálov sa v spotrebičoch a potrubiach netvoria usadeniny. To predlžuje ich životnosť, znižuje potrebu údržby a šetrí energiu.
- Lepšia starostlivosť o pokožku a vlasy: Mäkká voda je šetrnejšia, nevysušuje pokožku a zanecháva vlasy jemnejšie. Je vhodná pre ľudí s citlivou pokožkou alebo ekzémami.
- Nižšia spotreba čistiacich prostriedkov: Pri praní, sprchovaní či umývaní stačí menej mydla alebo čistiaceho prostriedku, pretože sa v mäkkej vode lepšie rozpúšťajú.
- Čistejší riad a povrchy: Po umývaní nezostávajú na pohároch a batériách biele fľaky a usadeniny ako pri tvrdej vode.
- Lepšia chuť nápojov: Káva, čaj či polievky si zachovajú prirodzenú chuť bez ovplyvnenia minerálmi z tvrdej vody.
Je mäkká voda bezpečná na pitie?
Z vedeckých výskumov vyplýva, že pitie mäkkej vody nie je nebezpečné, ale môže viesť k nižšiemu príjmu minerálov. Preto je dôležité dodržiavať odporúčané hodnoty tvrdosti vody alebo zvoliť alternatívne zdroje minerálov, napríklad v strave alebo cez doplnky výživy.
Preto platí, že voda by nemala byť príliš tvrdá ani príliš mäkká, ale mala by spĺňať optimálne parametre.
Ako zabezpečiť optimálnu tvrdosť vody?
Na úpravu tvrdej vody sa najčastejšie používajú zmäkčovače vody. Tie fungujú na rôznych princípoch, pričom každý z nich má svoje špecifiká a výhody.
Základným a najrozšírenejším riešením sú zmäkčovače, ktoré pracujú na princípe iónovej výmeny. Z vody odstránia ióny vápnika a horčíka, ktoré spôsobujú tvrdosť vody a nahradia ich iónmi sodíka. Takto vodu efektívne zmäkčujú a zároveň bránia tvorbe vodného kameňa.
Okrem toho však existujú aj alternatívne technológie, ktoré vodu tiež zmäkčujú efektívne.
- Zmäkčovače na princípe zmeny štruktúry minerálov (napr. Trinity): Tieto zariadenia nemenia chemické zloženie vody, ale upravujú fyzikálnu štruktúru minerálov tak, aby sa neusádzali vo forme vodného kameňa. Minerály zostávajú vo vode, ale nemajú schopnosť tvoriť tvrdé usadeniny. Technológia je šetrná, bez pridania chemikálií, bez potreby regenerácie a vhodná aj pre pitnú vodu.
- Reverzná osmóza (RO): Ide o technológiu, pri ktorej voda prechádza cez polopriepustnú membránu. Tá zachytí až 95–99 % rozpustených látok vrátane minerálov, baktérií a vírusov. Výsledkom je veľmi čistá voda, ktorá sa následne zmineralizuje vďaka kombinácii s remineralizačným filtrom.
Čo z toho vyplýva?
Mäkká voda je bezpečná na pitie, ak spĺňa odporúčané normy tvrdosti a minerálov. Ak plánujete používať zmäkčovač vody, odporúčame sa poradiť s odborníkmi, aby ste zabezpečili, že vaša voda bude zdravotne vyhovujúca.
V našej spoločnosti sa zameriavame na to, aby všetky nainštalované zmäkčovače vody boli vhodné na úpravu pitnej vody a spĺňali normy pre bezpečnosť. Pri návrhu systémov zohľadňujeme optimálne hodnoty tvrdosti a ak je potrebné, dopĺňame aj ďalšie riešenia, ako remineralizáciu alebo filtráciu na zabezpečenie vyváženej vody.