Mineralizácia vody po reverznej osmóze: čo mení a čo nemení

Reverzná osmóza vytvára vodu s výrazne nižším obsahom rozpustených minerálnych látok než mala vstupná voda. Ak je za membránou zaradená mineralizačná vložka, môže do upravenej vody následne pridať vybrané minerálne zložky a zmeniť jej chuť aj niektoré chemické vlastnosti. Výsledok však závisí od použitého média, konštrukcie systému a prevádzkových podmienok. 

Mineralizácia preto neznamená „obnovenie pôvodnej vody“. Ide o ďalší krok úpravy s konkrétnym účelom a konkrétnymi hranicami.

Čo zostáva vo vode po reverznej osmóze

Membrána reverznej osmózy oddeľuje značnú časť rozpustených látok od vody. Výsledná voda – permeát – má preto spravidla výrazne nižšiu mineralizáciu než voda na vstupe. Znížený je aj obsah minerálov, ako sú vápnik a horčík. 

Presné zloženie vody po RO však nemožno určiť iba podľa názvu technológie. Závisí od vstupnej vody, použitej membrány, tlaku, teploty, stavu systému a ďalších prevádzkových podmienok.

Preto nie je správne hovoriť, že každá reverzná osmóza vytvára chemicky identickú vodu.

Čo znamená mineralizácia po reverznej osmóze

Mineralizačná vložka je zaradená za membránou reverznej osmózy. Upravená voda pri prechode cez jej médium prichádza do kontaktu s minerálnym materiálom, z ktorého sa môžu do vody uvoľňovať vybrané rozpustené látky.

Podľa zloženia média môže ísť napríklad o:

• vápnik,
• horčík,
• hydrogenuhličitany,
• prípadne ďalšie ióny podľa konkrétneho typu vložky.

Nie každý mineralizátor však pridáva rovnaké minerály. Niektoré sú založené predovšetkým na zlúčeninách vápnika, iné kombinujú viac zložiek.

Preto je pri konkrétnom systéme dôležitejšie poznať zloženie mineralizačného média a deklarované vlastnosti výstupnej vody než samotný údaj „s mineralizátorom“.

Čo môže mineralizácia vody zmeniť

Obsah vybraných minerálov

Najzrejmejšou zmenou je zvýšenie koncentrácie minerálnych látok, ktoré sa z média skutočne rozpúšťajú.

Ak napríklad vložka obsahuje materiál na báze vápnika, môže zvýšiť obsah vápnika vo vode. Vložka s iným alebo kombinovaným médiom môže ovplyvňovať aj obsah horčíka či ďalších látok.

To však neznamená, že sa automaticky obnoví celé pôvodné minerálne zloženie vstupnej vody.

Chuť vody

Minerálne zloženie ovplyvňuje senzorické vlastnosti vody. Kontrolovaná štúdia s RO permeátom a následne remineralizovanou vodou ukázala, že druh a koncentrácia pridaných minerálov ovplyvňovali vnímanie chuti. Významným faktorom bol aj celkový obsah rozpustených látok. 

Pre človeka, ktorému veľmi nízko mineralizovaná voda chuťovo nevyhovuje, preto môže byť mineralizácia zaujímavá práve zo senzorického hľadiska.

Chuť je však individuálna. Vyššia mineralizácia automaticky neznamená, že voda bude každému chutiť viac.

pH a alkalita

Pri niektorých mineralizačných médiách sa môže spolu s uvoľňovaním minerálnych zložiek meniť aj alkalita a pH vody.

Rozsah zmeny nemožno určiť jedným univerzálnym číslom. Závisí od použitého materiálu, kontaktnej doby, zloženia vody a ďalších podmienok.

Preto údaj typu „mineralizátor zvýši pH na konkrétnu hodnotu“ platí iba vtedy, ak je podložený dokumentáciou konkrétneho systému a uvedenými skúšobnými podmienkami.

Mineralizátor nevracia pôvodné zloženie vody

Toto je jeden z najdôležitejších rozdielov.

Predstavme si, že vstupná voda obsahovala vápnik, horčík, sodík, hydrogenuhličitany a množstvo ďalších rozpustených látok. Reverzná osmóza ich koncentráciu výrazne zníži.

Ak následne voda prejde vložkou založenou napríklad na zlúčenine vápnika, výsledkom nie je rekonštrukcia pôvodnej vody. Do permeátu sa pridajú najmä látky, ktoré dokáže uvoľniť konkrétne mineralizačné médium.

Mineralizácia teda vytvára nové zloženie vody po úprave, nie presnú kópiu vody pred reverznou osmózou.

Dva mineralizátory nemusia vytvoriť rovnakú vodu

Výsledok mineralizácie ovplyvňuje viac faktorov:

• druh a množstvo mineralizačného média,
• konštrukcia vložky,
• prietok vody,
• čas kontaktu vody s médiom,
• teplota,
• stav a vek vložky,
• zloženie vody vstupujúcej do mineralizátora,
• dĺžka odstávky medzi jednotlivými odbermi.

Aj dokumentácia konkrétnych domácich systémov upozorňuje, že výstupná mineralizácia sa môže meniť podľa teploty a režimu používania a po dlhšej stagnácii môže mať prvý odber odlišné zloženie. 

Preto nie je správne preniesť údaj z jedného mineralizátora automaticky na všetky ostatné.

Je mineralizácia po reverznej osmóze nevyhnutná?

Nie je možné všeobecne povedať, že každý systém reverznej osmózy musí obsahovať mineralizátor.

Rozhodnutie závisí najmä od:

• požadovaného zloženia výstupnej vody,
• chuti, ktorú používateľ preferuje,
• konkrétneho systému a mineralizačného média,
• účelu použitia vody,
• zloženia celkovej stravy, ak sa otázka posudzuje z výživového hľadiska.

WHO sa problematike vápnika a horčíka v pitnej vode venuje osobitne a pitná voda môže za určitých okolností prispievať k ich celkovému príjmu. Zároveň však nemožno z prítomnosti mineralizátora automaticky vyvodiť konkrétny zdravotný účinok pre jednotlivca. 

Tvrdenie „mineralizovaná voda je zdravšia“ je preto príliš všeobecné. Zmena obsahu minerálov je merateľná chemická vlastnosť. Zdravotný prínos je oveľa širšia otázka a nemožno ho určovať iba podľa toho, či je za RO membránou mineralizačná vložka.

Viac minerálov automaticky neznamená lepšiu vodu

Pri mineralizácii neplatí princíp „čím viac, tým lepšie“.

Cieľom by malo byť zrozumiteľné a kontrolované zloženie vody, nie maximalizácia jedného parametra. Minerálne látky ovplyvňujú chuť a chemické vlastnosti vody a výsledok treba vždy posudzovať ako celok.

Rovnako nie je vhodné hodnotiť kvalitu vody iba podľa TDS alebo vodivosti. Tieto merania môžu ukázať množstvo alebo elektrickú vodivosť rozpustených látok, ale samy nepovedia, ktoré konkrétne látky sa vo vode nachádzajú ani či je voda vhodná na daný účel.

Čo mineralizácia nerieši

Mineralizátor je iba jedným stupňom celého systému. Sám osebe:

• neopraví poškodenú alebo nefunkčnú RO membránu,
• nenahradí vhodnú predúpravu,
• nevyrieši zanedbanú hygienu systému,
• nenahradí servis a výmenu spotrebných častí,
• negarantuje konkrétny obsah minerálov bez známych podmienok,
• neobnoví automaticky pôvodné minerálne zloženie vody,
• neznamená automatický zdravotný prínos,
• nepotvrdzuje bezpečnosť vody na základe jediného parametra.

Pri hodnotení reverznej osmózy preto treba posudzovať celý systém – vstupnú vodu, membránu, predúpravu, následné stupne aj údržbu.

Ako vyberať systém s mineralizáciou

Pri porovnaní systémov nestačí pozerať na počet stupňov filtrácie.

Užitočnejšie je zistiť:

1. Aké médium mineralizátor obsahuje.
2. Ktoré látky má podľa dokumentácie pridávať.
3. Za akých podmienok boli deklarované výstupné hodnoty namerané.
4. Či výrobca uvádza rozsah, alebo iba jednu nominálnu hodnotu.
5. Ako sa mineralizačná vložka udržiava a kedy sa mení.
6. Aký je hlavný dôvod mineralizácie – chuť, požadované chemické zloženie alebo konkrétna technologická požiadavka.

Danum má v ponuke reverzné osmózy s rôznymi spôsobmi následnej úpravy vody aj systémy, pri ktorých možno mineralizačnú vložku zvoliť samostatne. Pri konkrétnom zariadení preto treba vychádzať z jeho technickej dokumentácie, nie z všeobecného označenia „mineralizácia“. 

Kľúčové je vedieť, čo chcete mineralizáciou dosiahnuť

Mineralizácia vody po reverznej osmóze má jasný technický význam: po membránovej úprave môže do vody opäť pridať vybrané minerálne zložky a tým meniť jej chemické a senzorické vlastnosti.

Nie je však univerzálnym „vrátením prirodzenej vody“. Výsledok závisí od konkrétneho média a prevádzky.

Ak vyberáte reverznú osmózu, najskôr si určte, čo od výslednej vody očakávate. Až potom má zmysel rozhodovať, či je pre daný systém mineralizácia vhodným doplnkom.

Danum s.r.o.